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コリコリとした食感を楽しむ マンボウの腸のトリッパ風
創作料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理

　マンボウの腸はコリコリした食感が特徴。ホールトマト缶と松の実、黒オリーブなどとともにしっかりと煮込んでやわらかくする。マンボウの腸から旨みが出るため、調味はシ... (→続きを読む)

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海苔の香りが広がるビールにぴったりの酒肴 じゃがいも織部揚げ 日本料理 ／創作料理 ／野菜料理 ／アテ・おつまみ
 
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だしが香るすっきり味で締めにもぴったり 鱧の煮めん 日本料理 ／魚介料理
 
 

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